Jardins

Que serait la Voie du Jardinier, sans les jardins ? La Voie du Jardinier, c'est non seulement la sensibilisation au jardinage et à l'écologie, la mise en place et l'accompagnement de jardins, mais c'est aussi la découverte de tous les univers qui gravitent autour du jardin et qui lui sont liés. En premier lieu vient la cuisine bien sûr. La cuisine des plantes potagères mais aussi la cuisine des plantes sauvages comestibles. En second lieu, viennent les plantes médicinales... Dans une démarche permaculturelle, allant vers plus d'autonomie, tous ces éléments sont liés et découlent les uns des autres : la permaculture pour construire des écosystèmes, l'écologie et l'agroécologie pour les gérer, la cuisine et l'utilisation de plantes médicinales pour tirer toutes les ressources alimentaires et médicinales de ces écosystèmes sans les détruire.

Les chapitre ci-dessous vous permettront d'approfondir chacun de ces points.