Description
Diversifier les ressources alimentaires passe par la culture de plantes potagères qui sortent des sentiers battus. Les légumes vivaces, sont des plantes qui sont cultivées depuis des siècles et qui sont bien plus résilientes que les légumes annuels. Tombées en désuétude, on les retrouve aujourd’hui, pour le plus grand plaisir de notre assiette.
Contenu de l’atelier :
- Spécificités des légumes vivaces
- La culture des légumes vivaces
- Les meilleurs légumes vivaces
- Comment les consommer
- Où les trouver