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Home Archive for category "De la terre à l’assiette"

Catégorie : De la terre à l’assiette

Image par edwina_mc de Pixabay« De la terre à l’assiette » rassemble les articles en lien avec l’alimentation saine et équilibrée, mais aussi en lien avec les actions de sensibilisation menées auprès de divers publics.

Vous trouverez aussi des articles qui vous permettront de découvrir toutes sortes de plantes comestibles, qu’elles soient ornementales, potagères ou sauvages.  Ces découvertes vous permettront de diversifier et d’égayer votre assiette. Vous trouverez aussi des articles sur les épices faciles à cultiver en pots ou au jardin. Il y a aussi des recettes, des articles sur les plantes médicinales, ou l’histoire des légumes… bref, tout ce qu’il faut faut pour passer de la terre à l’assiette !

Cultiver du curcuma, c’est possible ?

Cultiver du curcuma, c’est possible ?

Qui n’a pas rêvé de cultiver du curcuma dans son jardin ? D’autant que certains pépiniéristes le présente comme assez …

2 janvier 2023 2 janvier 2023 Histoires de plantes / Jardin d'épices / Jardins / Plantes médicinales
Lire la suite"Cultiver du curcuma, c’est possible ?"
Manger des fuchsias !

Manger des fuchsias !

Manger des fuchsias, quelle drôle d’idée me direz-vous ! Et bien pas tant que ça, car les fleurs de fuchsia …

1 décembre 2022 1 décembre 2022 Cuisine du jardin / De la terre à l'assiette / Jardin d'épices / Manger des plantes ornementales / Recettes
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Cultiver le gingembre du Japon

Cultiver le gingembre du Japon

  Le gingembre du Japon est une épice bien rustique et facile à cultiver. Ce gingembre a pour nom scientifique …

27 octobre 2022 27 octobre 2022 Cuisine du jardin / De la terre à l'assiette / Jardin d'épices
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Cultiver la citronnelle

Cultiver la citronnelle

Cultiver la citronnelle est simplissime. Nous parlons ici de la vraie citronnelle, celle qu’on utilise dans la cuisine asiatique. Deux …

10 octobre 2022 10 octobre 2022 Alimentation durable / Jardin d'épices
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Plantes sauvages comestibles : quelques recettes

Plantes sauvages comestibles : quelques recettes

Durant l’atelier « Plantes sauvages comestibles » du 6 avril 2022, nous avons découvert les plantes comestibles dans notre environnement immédiat. A …

7 avril 2022 18 octobre 2022 De la terre à l'assiette / Manger des plantes sauvages / Recettes
Lire la suite"Plantes sauvages comestibles : quelques recettes"
Le potaflore de Noisiel

Le potaflore de Noisiel

Le potaflore de Noisiel, voilà un nom bien bizarre me direz-vous. Il vient du fait que je ne savais pas …

30 mars 2022 8 mars 2023 De la terre à l'assiette / Jardins / Jardins écologiques, permaculture / Jardins pédagogiques et partagés / Manger des plantes ornementales / Plantes médicinales  potaflore
Lire la suite"Le potaflore de Noisiel"
Sensibiliser les plus jeunes

Sensibiliser les plus jeunes

Pour sensibiliser les plus jeunes, la Voie du Jardinier intervient dans les écoles et les centres de loisirs depuis de …

8 mars 2022 8 mars 2022 Alimentation durable / Jardins / Jardins pédagogiques et partagés
Lire la suite"Sensibiliser les plus jeunes"
Manger des hémérocalles

Manger des hémérocalles

Manger des hémérocalles paraîtra sûrement bizarre à quelques uns. Très connues comme plantes ornementales, les hémérocalles font la gloire de …

4 mars 2022 18 août 2022 Cuisine du jardin / De la terre à l'assiette / Jardin d'épices / Manger des plantes ornementales / Recettes
Lire la suite"Manger des hémérocalles"
Ateliers Alimentation Durable pour les enfants

Ateliers Alimentation Durable pour les enfants

Les ateliers « Alimentation durable » ont bien marché en cette fin d’année 2020. Ils se développent lentement, mais sûrement. Ces ateliers, …

14 décembre 2020 9 novembre 2021 Alimentation durable / De la terre à l'assiette / Jardins pédagogiques et partagés  alimentation durable
Lire la suite"Ateliers Alimentation Durable pour les enfants"
Découvrir la bardane

Découvrir la bardane

La bardane est une plante sauvage très courante. Elle est spontanée dans de nombreuses régions de France et d’Europe. Vous …

23 novembre 2020 18 octobre 2022 Cuisine du jardin / De la terre à l'assiette / Manger des plantes sauvages / Plantes médicinales  bardane
Lire la suite"Découvrir la bardane"

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